ダラスからオースティンへ：テキサスサイズのグルメ・ロードトリップ

ダラス・フォートワース国際空港（DFW）に降り立ったら、レンタカーを手配しましょう。典型的なテキサス州の鉄道の街、ダラスから始まります。ダラスは、今日ではアメリカ最大級の街の一つであり、アメリカ南部の都会の中心地でもあります。

テキサス州の典型的な料理を一つ挙げるとするなら、チリでしょう。チリはトマトベースのソースに、豆、肉のたっぷり入ったボリュームたっぷりのシチューです。トルバーツ・レストラン・アンド・チリ・パーラー（Tolbert’s Restaurant & Chili Parlor）で試してみましょう。伝統的なボウル・オブ・レッド（Bowl of Red）を、冷たいビールと一緒に味わいます。ほとんど毎日、ライブ音楽の演奏も行われています。スイート・ジョージア・ブラウン・バーベキュー（Sweet Georgia Brown Bar-B-Que）のために、胃袋のスペースを開けておきましょう。ここではグレービーソースのかかったポークチョップ、コラードグリーン、マカロニアンドチーズ、その他のソウルフードをカフェテリアスタイルで楽しむことができます。

ダラスには、大統領ならジョージ W. ブッシュ大統領図書館および博物館（George W. Bush Presidential Library & Museum）から、文化のダラス美術館（Dallas Museum of Art）、そして家族で楽しめるダラス動物園（Dallas Zoo）まで、見どころが盛りだくさんです。歴史あるディープエルム（Deep Ellum）界隈を巡って、ストリートアートを写真に撮ったり、ライブ音楽を聴いて楽しみましょう。リユニオン・タワー（Reunion Tower）で見渡す、360 度の街の景色もお見逃しなく。タワーは夜にはライトアップされ、レストランも 2 軒入っています。フォートワースへ出発する前に、充分な時間を割いて探索しましょう。

街を横断する、州間高速道路 30 号線（Interstate 30）に沿い、フォートワースに向かって西へ進みます。ここは単にダラスの隣町ではありません。フォートワースがテキサス州の大都市の一つとして独自の立場を築いていることは、テキサス・モーター・スピードウェイ（Texas Motor Speedway）の NASCAR、サンダンススクエア（Sundance Square）のナイトライフ、プロアメリカンフットボールやプロ野球、そして全部で 30 以上ある充実した博物館といった、様々なアクティビティからも伺い知ることができます。必見は、シッド・リチャードソン博物館（Sid Richardson Museum）、エイモン・カーター美術館（Amon Carter Museum of American Art）、テキサス南北戦争博物館（Texas Civil War museum）、そしてルイス・カーンが設計した建物がモダン建築のランドマークのキンベル美術館（Kimbell Art Museum）です。

大きい町のサイズではあっても、この街にはフォートワース・ストックヤード・ロデオ（Fort Worth Stockyards Rodeo）で毎週金曜日と土曜日の夜に本物のロデオが見られるストックヤード国立歴史地区（Stockyards National Historic District is）といった、真の西部開拓時代のルーツを感じられる場所があります。

さて、おすすめのレストランはどこでしょうか？地元の人に聞けば、たいていキンケーズ（Kincaid’s）を教えてくれるでしょう。もともとはアメリカの伝統的な食料品店だったこのレストランは、ハンバーガー、クリンクルカットのポテト、サクサクのオニオンリング、それに濃厚なミルクシェイクで有名です。次は、西部の街に向かって南へ進みます。

1 時間程ドライブする間に、景色は都会のフォートワースから、長く平坦な土地が目の前に広がるテキサス州の田舎の風景へと変わっていきます。西部には、農場と鉄道で築かれたたくさんの小さなテキサスの町がありますが、そこでは 1800 年代にテキサス州中部に移住してきた東ヨーロッパの人々をルーツとするチェコの遺産が際立っています。ヒストリー・オブ・ウエスト博物館（History of West Museum）で、街の牧畜やチェコの歴史について詳しく知ることができます。お隣のビレッジ・ベーカリー（Village Bakery）では、コラーチを注文しましょう。コラーチはスイーツかセイボリーの具が入ったチェコのパンです。ビレッジ・ベーカリーは、テキサス州全体のコラーチのハイライトを巡る、コラーチ・トレイル・オブ・テキサス（Kolache Trail of Texas）の一つです。南へ 30 分程のジョージタウン（Georgetown）へ向かう前に、いくつか調達しましょう。

ウェーコ（Waco）に立ち寄って、ウェーコ・マンモス国定公園（Waco Mammoth National Monument）でマンモスの化石を見たり、ドクター・ペッパー・ミュージアム（Dr. Pepper Museum）を見学しましょう。動物園や、地元のお店やレストランが並ぶ、歩きやすいダウンタウンもあります。

テキサス・ヒル・カントリーの中心に位置するジョージタウンは、春に咲く真っ赤なポピーと、保存状態の素晴らしいビクトリア様式の建築物が立ち並ぶ歴史地区で知られています。ダウンタウンのモニュメント・カフェ（Monument Café）では、自称州で最高レベルのパイが自慢です。本当にそうなのかって？知るための方法は、ただ一つです。伝統的なダイナースタイルの食事から始めましょう。チキンフライドステーキまたは絶品のバーガー、そしてデザートは、他でもありません。自家製のパイです。モニュメント・チョコレートパイ、または変わったものがいいなら日替わりの一枚をいただきましょう。

その後はジョージタウンの素晴らしく古風で趣のある広場のお店を散策して、ブルー・ホール・パーク（Blue Hole Park）まで歩いて行って、泳ぎを楽しみます。その他、ジョージタウン湖（Lake Georgetown）でのボートや釣り、インナー・スペース洞窟（Inner Space Cavern）の古代の地下ツアーなどもお勧めです。最後の目的地、音楽好きの街オースティンは、この次です。

テキサス州郊外からわずか 30 分程ドライブしたところに、エネルギッシュな街オースティンがあります。音楽好きなら、オースティンを訪れずして旅を終えることはできません。ライブ音楽会場が集まるシックスストリート（Sixth Street）やサウスコングレス（South Congress）から、3 月のSXSW、10 月のオースティン・シティ・リミッツ・フェスティバル（Austin City Limits Festival）といった大規模な音楽フェスティバルまで、リズムに乗るには十分です。

お腹がすいたらフォンダ・サン・ミゲル（Fonda San Miguel）で、具の詰まったアンチョ・チレとメキシカン・コーンスープなどの地域のメキシコ料理を味わいましょう。ダイニングルームでは、上品な雰囲気の中に風変わりな装飾があちこちに隠されています。フランクリンバーベキュー（Franklin Barbecue）は、オースティンのもう一つの名物です。朝早くから、たくさんの人が美味しいブリスケットやリブを手に入れるため、長蛇の列に喜んで並びます。ビール好きやクラフトカクテル好きの人なら、レイニーストリート（Rainey Street）でバー巡りは如何でしょうか。古いバンガロー建ての家を改築したバーや醸造所が建ち並ぶ、賑やかな地区です。

日曜日には、マリアズ・タコ・エクスプレス（Maria’s Taco Xpress）に行かない選択肢はありません。ミガス朝食ブリトー（玉ねぎ、ニンニク入りスクランブルエッグのピコ・デ・ガロ・サルサ添え）を注文して、オースティンスタイルの 1 時間程のダンスの催し、ヒッピー・チャーチを楽しみます。オースティン・バーグストロム国際空港（AUS）から飛行機で、帰路につきます。

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