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コロラド州デンバーにあるレストラン、リンガーの店内

コロラド州

デンバー:都市のグルメを楽しむ 4 つのヒント

提供: Samantha Crespo

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    コロラド州

「マイル・ハイ・シティ」として知られるデンバーは、冒険に満ちた歩行者にやさしい都会のプレイグラウンドです。

デンバーには、ハイキング、サイクリング、ライブ、アート、演劇、ショッピング、最高のグルメシーンなどすべてがそろっています。 年間 300 日間街に降り注ぐ陽光を浴びてみませんか。ロッキー山脈の眺めも格別です。 星空の下、息を呑むような絶景のレッドロック野外劇場(Red Rocks Park & Amphitheatre)でのコンサートを体験してみませんか。 道中は、デンバーの思い出となるような数々の最新のグルメスポットで、食べ物や飲み物の補給をお忘れなく。

今と昔が出会う場所ラリマースクエア

デンバーのラリマースクエア(Larimer Square)は、ショップ、レストラン、バー、クラブが集まるにぎやかなスポット。ここはコロラド州が準州になる前に創設された市の最初の区画でした。 今や街のファーム・トゥ・テーブル(農地直送)の中心地となったラリマースクエアは、アウトドアダイニングや頭上にきらめく電飾などで盛り上がっています。 ジェームス・ビアード賞の受賞歴のあるシェフ、ジャニファー・ジャシンスキが主導するリオハ(Rioja)では、産地直送の食材を使った地中海料理を提供しています。 レストランの屋外ダイニングエリアは、ドリンクや、うさぎのフラットブレッドや自家製の蛸のファルファッレ、コロラド州産ラムロインのグリルなどの革新的な料理を楽しむのにぴったりです。

デンバーのラリマースクエアなら、小さなショップやシェフ主導のレストランなど、好みのものがきっと見つかります。

デンバーのラリマースクエアなら、小さなショップやシェフ主導のレストランなど、好みのものがきっと見つかります。
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デンバーユニオン駅 :交通とグルメの中心

デンバーの洗練された交通の中心、デンバーユニオン駅はグルメスポットでもあります。 デンバー国際空港からの新しい鉄道を利用してデンバーユニオン駅まで乗り換えなしで行くことができます。 歴史的な建造物のなかには、独特なレストランとマーケットが一体となったマーカンティールダイニング&プロビジョン(Mercantile Dining & Provision)をはじめとする、多くのレストランやバーがあります。 レストランでは、定評ある自家製パスタなどの上質なコンフォートフードを提供する一方で、欧州スタイルのマーケットでは職人のつくったシャルキュトリ、缶詰、保存品、フリューションファーム(Fruition Farm)のシェフ、アレックス・サイデルによる製品なども扱っています。

デンバーユニオン駅は、改装された歴史的建造物でアンティークの美と現代のスタイルが融合しています。

デンバーユニオン駅は、改装された歴史的建造物でアンティークの美と現代のスタイルが融合しています。
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Chad Chisholm

ファーム・トゥ・テーブル(農地直送)にまつわる物語

夕食のお供に面白いお話はいかがですか? ローワーダウンタウン歴史地区(LoDo)にあるオフィリアズ・エレクトリック・ソープボックス(Ophelia’s Electric Soapbox)を訪ねれば、誰しもファーム・トゥ・テーブル(農地直送)について語りたくなることでしょう。 19 世紀のかつての売春宿では、カルボナーラフラットブレッドや、ブローデルバーガーなど、環境にやさしい食材を使う料理が特徴でした。 オフィリアズ(Ophelia’s)の姉妹レストランであるリンガー(Linger)は、かつて葬儀場だった場所で、アフリカ、アジア、南北アメリカ料理などの世界の料理の影響を受けた料理を提供しています。 ザ・ソース(The Source)にあるエーコーン(Acorn)もおすすめです。リノ(RiNo)の略称で知られるリバーノース地区にあるザ・ソースは、1880 年代の製鉄所を利用したグルメな食材を扱うマーケットです。 エーコーンでは、オークで焼くグリルや季節のメニュー、山の景色が楽しめます。

デンバーのレストラン、エーコーンでは、季節のメニューと、家族で楽しめる取り分けスタイルの料理を提供しています。

デンバーのレストラン、エーコーンでは、季節のメニューと、家族で楽しめる取り分けスタイルの料理を提供しています。
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Acorn

デンバーのビアトレイル

クラフトビール愛好家にとって、デンバーは天国のような場所です。 ガイドなしで散策できるデンバー・ビア・トレイル(Denver Beer Trail)沿いには、20 を超えるブルワリーのほか、自家醸造ビールを出すパブとタップルームが数 10 ヵ所あります。 ザ・ソースのクルックド・ステイヴ・アーティザン・ビア・プロジェクト(Crooked Stave Artisan Beer Project)で酸味のきいたビールを一口飲み、デンバービアカンパニー(Denver Beer Co.)の広大な中庭で日光を楽しみ、デンバー初の地ビールメーカーであるウィンクープ・ブリューイング・カンパニー(Wynkoop Brewing Company)でビリヤードに興じながらビールを 1 杯味わってみてはいかがでしょうか。

デンバービアカンパニーの屋外ピクニックテーブルはスペースにゆとりがあり、友人と楽しんだり地元の人と交流したりするのに最適の場所です。

デンバービアカンパニーの屋外ピクニックテーブルはスペースにゆとりがあり、友人と楽しんだり地元の人と交流したりするのに最適の場所です。
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Evan Semon

アクセス方法

デンバーへは、アメリカ西海岸、東海岸の両方のすべての主要なゲートウエイ都市から飛行機で乗り換えなしでアクセスできます。 デンバー国際空港への直行便は以下の各都市からご利用いただけます。 フランクフルト、ミュンヘン:ルフトハンザ航空便、東京:ユナイテッド航空便、レイキャヴィーク:アイスランド航空便、ロンドン:ブリティッシュ・エアウェイズ便、メキシコシティ:アエロメヒコ航空およびボラリス便。