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テキサス州キャニオンレイクのラ・クルス・デ・コマル・ワインズのブドウ畑を眺めながらワインを堪能

テキサス州

テキサス州のクラフトビール、ワイン、スピリッツ

提供: Samantha Crespo

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    テキサス州

テキサス州のブドウ園、ビール醸造所、蒸留所でおしゃれに嗜む

テキサス州と聞いて思い浮かべるのは牧場やロデオ、太陽が輝くどこまでも広い空。それともスパイシーなテクスメクスやソースたっぷりのバーベキュー、肉がたくさん入ったチリなどの伝統料理ですか?思い浮かべた内容が何であれ、テキサス製の爽やかな飲み物がきっと引き立ててくれます。

ビール造りの長い歴史

テキサス州にはチェコやドイツ出身の移民から受け継いだ豊かなビール醸造文化が今も息づいています。現在、州内で稼働しているビール醸造所は 40 軒以上。現地のビール醸造所が造っているビールを試すなら、ぜひ 6 月に開催されるヒューストン・ビール・フェスティバル(Houston Beer Fest)に足を運んでみましょう。 サンアントニオに行くのもおすすめです。

チェコやドイツ出身の移民から受け継いだ豊かなビール醸造文化に触れてみましょう。

チェコやドイツ出身の移民から受け継いだ豊かなビール醸造文化に触れてみましょう。
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B. Mistich

サンアントニオのビールルネッサンス

サンアントニオのビール産業は復興期の真っただ中。新しいクラフトビール醸造所がいくつか登場し、19 世紀のパールブルワリー(Pearl Brewery)が都会的なフードセンターに再建されました。ザ・パール(The Pearl)という名称でローカルに親しまれているこの建物には、質の高い自社醸造ビールで有名なサウザーリー・ファイン・フード・アンド・ブルワリー(Southerleigh Fine Food and Brewery)などのレストランがあります。サンアントニオのブランチライン・ブルーイング・カンパニー(Branchline Brewing Co.)製造のシャディ・オーク・ブロンド・エール(Shady Oak Blonde Ale)を飲んで自家製ハラペーニョ・ソーセージの辛さを吹き飛ばしましょう。

ビールにこだわり抜くヒューストンのザ・ヘイ・マーチャント(The Hay Merchant)。80 種類もの銘柄の中からお気に入りを見つけ出すのも楽しい。

ビールにこだわり抜くヒューストンのザ・ヘイ・マーチャント(The Hay Merchant)。80 種類もの銘柄の中からお気に入りを見つけ出すのも楽しい。
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Julie Soefer/Greater Houston CVB
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テキサス州のワインカントリー探索

サンアントニオから景色を楽しみながら北へ 1 時間ほどドライブすると、テキサス・ワイン・カントリーの中心地であるフレデリックスバーグに到着します。フレデリックスバーグのワインロード 290 には 20 軒以上のワイナリーが並んでいます。ここでテイスティングやツアーを楽しみましょう。テキサス産テンプラニーリョ(赤ワイン)やヴィオニエ(白ワイン)がおすすめ。あまり有名ではありませんが、テキサス州はアメリカで 5 番目に大きいワインの生産地です。州内には 200 軒以上のワイナリーがあり、数世紀に渡るブドウ畑開拓の歴史を誇ります。テキサスワインの多様性を味わいたい方には、 ダラス・フォートワース 近くのグレープバイン・ワイン・トレイル(Grapevine Wine Trail)にあるラボックの有名なワイナリーの数々を見学しましょう。リャノ・エスタカード・ワイナリー(Llano Estacado Winery)や、マクファーソンセラーズ(McPherson Cellars)、施設内のビストロでスペイン風のタパスが楽しめるラ・ディオッサ・セラーズ(La Diosa Cellars)などがあります。

20 軒以上のワイナリーが集まるテキサス・ワイン・カントリーに立ち寄って、ワイナリー巡りとワインのテイスティングを体験してみましょう。

20 軒以上のワイナリーが集まるテキサス・ワイン・カントリーに立ち寄って、ワイナリー巡りとワインのテイスティングを体験してみましょう。
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Julie Soefer/Greater Houston CVB
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スタイリッシュなスピリッツ

現在テキサスで稼働している蒸留所は 30 軒以上。テキサス州のスピリッツを試してみたい方は、バーテンダーやレストランのウェイター、ウェイトレスにその店で取り扱っているスピリッツの種類を聞いてみましょう。バルコーンズディスティラリー(Balcones Distillery)ウイスキーは伝統的な自家製テキサスの味で有名です。もし取り扱いがあれば、テキサス州のワイルドフラワーハニー、ミッションフィグ(イチジク)、中白糖で作られた特製スピリッツ、バルコーンズランブル(Balcones’ Rumble)をぜひご注文ください。サンアントニオのおすすめは、レベッカ・クリーク・ディスティラリー(Rebecca Creek Distillery)のテイスティングツアー。蒸留所で作られたとても滑らかなエンチャンティッド・ロック・ウォッカをベースにしたカクテルや試飲用のドリンクを飲みながら、テイスティングルームでのんびりとした時間を過ごしましょう。

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旅行先

バンデラ