イリノイ州スプリングフィールド：小さな町の人気の味

新鮮な桃やリンゴのかぐわしい香り、思わず食べたくなる収穫したばかりのピーカン。小さな町のファーマーズマーケットの風景や匂いは最高です。スプリングフィールドのダウンタウン中心部にあるオールド・キャピトル・ファーマーズ・マーケット（Old Capitol Farmers Market）は、スプリングフィールドの草の根レベルの食文化を発見するのに最適な場所です。地元の農産物や肉、職人が作るパンや焼き菓子、グルメチーズ、活きのよい切り花などが売られている広いマーケット内をさまよい歩いていると、どこもかしこも誘惑だらけです。興味をそそる店に立ち寄って、ピクニック用の食べ物や飲み物、またはロードトリップ用の食事を買い込みましょう。

コーヒーといえば、挽きたての豆で淹れたコーヒーに勝る一杯はあるでしょうか？カスタム・カップ・コーヒー（Custom Cup Coffee）を支えるブレントとケンドラ・ビースドルファー夫妻は、まさにこの考え方に基づいて、自分たちのコーヒー哲学を築き上げました。フェアトレードの小規模ロースタリーであり、魅力いっぱいのコーヒーショップでもあるこの店は、淹れたてのコーヒーを楽しんでもらうことに力を尽くしてきました。ドリップ、プアオーバー、コールドブリューなど淹れ方はどうであれ、コーヒー豆は必ず自家焙煎し、注文を受けてから豆を挽きます。店頭に並ぶコーヒーのフレーバーは入れ替わるので、コーヒーにうるさい愛好家でも満足できること請け合いです。煎り立てのおいしいコーヒーを座って味わうことも、コーヒー豆を買って帰ることもできます。

センテニアルファームステッド（Centennial Farmstead）の美しさも魅力的ですが、イリノイ州の田舎には、質の高い赤ワインと白ワインを生産している家族経営のワイナリーがあります。ガゼボやテラス席など、それぞれ個性のある 5 つのテイスティングエリアが、訪問者を引き付けてやみません。落ち着いた雰囲気の中で、フルーティーなカベルネフランやすっきりしたリースリングを味わいましょう。そして、おいしい食事にはおいしいワインがつきもの。ですから、ダネンバーガー・ファミリー・ヴィンヤーズが見学ツアーだけでなく、優雅なフルコースのペアリングディナーを提供しているのは当然のことなのです。

イリノイ州シカゴにあるオヘア国際空港（ORD）またはミッドウェー国際空港（MDW）に入り、空港で車を借りて約 3 時間のドライブ、またはユニオン駅から電車に乗ってスプリングフィールドを目指します。