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アドベンチャーコーストの貝殻付きホタテ

フロリダ州

フロリダ西海岸で楽しむホタテ狩り

提供: : Heather Lalley

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  • 州:
    フロリダ州

フロリダ州西海岸で本物のグルメ実地体験をお求めなら

究極の新鮮さが楽しめるフロリダ州アドベンチャーコースト(Adventure Coast)でのホタテ狩りはいかがでしょう。 遠浅の海岸と手付かずの海が作り出す自然の楽園は、小ぶりで甘味のあるホタテが好む海草が育つ格好の環境です。

出発前に

この地域では、捕獲に同行してくれる公認ガイドと釣り船のチャーターに不自由することはありません。多くの場合、必要な物資はすべて支給されます。 ツアーではなく個人の場合、必要なものは次の通りです。

  • フロリダ州の海釣りのライセンス
  • ボート、カヌー、カヤック
  • シュノーケルとマスク
  • ダイバーダウン(スキューバ)フラッグ
  • メッシュバッグ
  • ウォーターシューズ
  • ホタテを入れるための氷の入ったクーラー

訪れる時期には注意が必要です。ホタテ狩りは毎年 6 月から 9 月下旬まで許可されますが、お出かけになる前に必ずお確かめください。

ホタテ狩りのコツ

ありがたいことに、この美味しい二枚貝は、たとえ初心者でも実に簡単に捕獲できます。 ホタテは深さ約 1~3 メートルの浅瀬を好んで生息するからです。 また、殻の周囲にあるエレクトリックブルーに光る眼のおかげで、よく目立ちます。

捕獲する際は手を使いますが、ホタテは泳ぐことができるため、 すばやく行動するのがコツ。 ボートやカヌー、カヤックは獲物に近づくのに役立ちますが、海草の中を歩いて進むだけで捕獲できる場合もあります。 2~3 時間で、法律で定められた 1 人当たりの最大捕獲量 7.5 リットル分のホタテを捕獲することが可能です。グループで独自のツアーを計画される場合は、一艘当たりの最大捕獲量が 38 リットルに制限されていることにご注意ください。

キャッチ・アンド・クック

お目当てのホタテをが手に入ったら、調理して味わいましょう。 船は、ヘルナンド郡北部の領海にあたるホタテの収穫区域内に停泊させることをお忘れなく。 幸い、いくつかの地元のレストランで「キャッチ・アンド・クック」の料理を提供しています。 汚れを落とした新鮮なホタテをヘルナンドビーチのザ・コーブ(The Cove)に持ち込めば、シェフがバターで炒めてくれます。 ウィーキーワッチーのベッキー・ジャックズ・フード・シャック(BeckyJack’s Food Shack)やヘルナンドビーチの R ビーチ(R Beach)でも、持ち込んだ獲物を調理してくれます。

地元で採れた新鮮なホタテの汚れを落としてから、ヘルナンド群の一部のレストランに持ち込めば、シェフに調理してもらえます。

地元で採れた新鮮なホタテの汚れを落としてから、ヘルナンド群の一部のレストランに持ち込めば、シェフに調理してもらえます。
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旅行先

サラソタ