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- ルイジアナ州
手付かずの自然の美しさと活気に満ちたケイジャン文化や食事を楽しみましょう。
ルイジアナ州ホーマ外の景色の美しいバイユーブラック（Bayou Black）に沿ってドライブすると、時が止まったように感じられることでしょう。木製の桟橋にオーバーオールを着た漁師が座り、彼の捕獲物を待つシラサギが雄大な翼を広げて空を舞い、豊かな緑の景色が果てしなく広がって見えます。ここはミシシッピ川のデルタ（Mississippi Delta）とメキシコ湾（Gulf of Mexico）がつながったルイジアナ州南部のバイユーカントリー（Bayou Country）です。手付かずの自然の美しい世界を思いのままに探索し、陽気なケイジャンの人々の文化と家庭料理体験をお楽しみください。
マンダレイ野生動物保護区で自然を満喫
美しい景色を誇るバイユー・ブラック・ドライブ（Bayou Black Drive）を進むと、18 平方キロメートルにおよぶマンダレイ国立野生動物保護区（Mandalay National Wildlife Refuge）に到着します。ここには手付かずの淡水湿地帯やサイプレスの沼地があり、移動手段はボートのみです。45 分かけてマンダレイ保護地区自然歩道（Mandalay Refuge Nature Trail）を往復し、派手な水鳥や色鮮やかな羽毛を持つ鳴き鳥、その他の野生動物をその自然の生息環境で観察しましょう。
グリーンウッド・ゲーター・ファームについて
有名なグリーンウッド・ゲーター・ファーム（Greenwood Gator Farm）では、毎年 5 千匹から 1 万匹のワニが孵化します。ガイド付きツアーでは、赤ちゃんワニを抱っこできます。絶好のシャッターチャンスです。ファームにはピクニックエリアがあり、遊び場やワニのお土産をそろえたギフトショップがあります。
湿地帯ツアーアドベンチャー
アニー・ミラーズ・サンズ・スワンプ・アンド・マーシュ・ツアーズ（Annie Miller’s Son’s Swamp and Marsh Tours）のガイドのジミーと湿地帯ツアーに出かけましょう。水路、沼地、湿地を散策しながら、スパニッシュモスや杉の木などの植生とアオサギ、シラサギ、ワニ、ラッコなどの素晴らしい野生動物について学びます。
地元の文化に浸りましょう
ギブソンのワイルドライフ・ガーデンズ・ベッド & ブレックファスト（Wildlife Gardens Bed & Breakfast）では、白クジャクがよく敷地内を歩き回っています。メインハウスにはカラフルな湿地帯に関する記念品や現地の地図が並べられています。地元の自然の動植物を巡るウォーキングツアーでは、4 つの伝統的な猟師小屋のいずれかで夜を過ごします。
または、オードリーズ・リル・ケイジャン・マンション（Audrey's Lil Cajun Mansion）に泊まりましょう。オードリーと姉妹のモードリーが所有するケイジャンの家庭に迎えられ、忘れられない体験となることでしょう。焼きたての温かいパン、手作りのジャム、最高においしいベニエが待っています。
ホーマの思い出に残る邸宅とプランテーション
1859 年に建てられたサウスダウン・プランテーション・ハウス（Southdown Plantation House）とテレボン博物館（Terrebonne Museum）には 19 世紀のサトウキビ農園領主の屋敷、奴隷の宿舎、ギフトショップがあります。ガイド付きツアーでは、屋敷とその住人の歴史がわかりやすく説明されます。サウスダウン製糖工場は、テレボン・パリッシュ（Terrebonne Parish）で最後まで操業されていた工場で、1979 年に閉鎖されたことで、地域で栄えた製糖産業が終焉を迎えました。サウスダウン・プランテーション（Southdown Plantation）は年 2 回の美術工芸品の市の会場としてもとても有名です。
6 世代後も引き続き家族によって所有されているアードイン・プランテーション（Ardoyne Plantation）は、ルイジアナ州で最大のビクトリアンゴシック様式の農村建築物です。いくつかの映画のロケ地としても使われたこの場所には、独創的な家具、ユニークなアンティーク、有名な自然愛好家ジョン・ジェームズ・オーデュボンによる独創的な鳥のスケッチなどの芸術作品が並べられています。
ホーマ Houma のダウンタウン
ホーマのダウンタウンでバイユー・テレボン・ウォーターライフ博物館（Bayou Terrebonne Waterlife Museum）を訪れ、この地域の水産物と水運業への依存について調べ、ルイジアナ州南東部の湿地帯の自然の素晴らしさを探りましょう。
博物館の近くにあるアカディア人追放の十字架は、ルイジアナ州のこの地域に追放されたカナダ人に捧げられた美しいモニュメントです。地図に、故郷のカナダから追放された後のアカディア人の移住パターンが示されています。アカディア人の歴史を学ぶことは、この地域がどのように形作られてきたかを理解する上で不可欠であり、訪れる人が現存する地元の文化、料理、アクセントを深く理解するために役立ちます。
マーティン・ルーサー・キング・ブルバード（Martin Luther King Boulevard）ショッピング街でレストランの食事やショッピングを楽しみましょう。毎週土曜日、ダウンタウン・ホーマ・メーカーズ・マーケット（Downtown Houma Makers Market）では、地元の業者や農場主が店を出し、新鮮な生産物から工芸品や土産物まで、ありとあらゆるものが売られています。
地域軍事歴史博物館
地域軍事歴史博物館（Regional Military History Museum）で軍事の歴史を学びましょう。ここのボランティアは経験と知識を伝えることに熱心な退役軍人で、展示物は丁寧に準備された工芸品やレプリカによって過去の光景が描写されています。
ケイジャン料理を楽しみましょう
ルイジアナ州の伝統的なケイジャン料理を味わえることで有名なホーマ周辺のレストランでは、ガンボ、エトフェ、ジャンバラヤ、炭火焼のオイスターなどの食欲をそそるケイジャン名物料理が提供されています。ミラノ（Milano）では、新鮮な食材を使い伝統を踏まえた現代的なイタリア料理をお試しください。ケイジャン・グリッターズ・シーフード（Cajun Critters Seafood）は、特にロイヤル・レッド・シュリンプとザリガニが有名です。夜はジョリーイン（Jolly Inn）に繰り出しましょう。本場のケイジャン料理だけでなく、陽気なケイジャンバンドの演奏とダンスをお楽しみいただけます。
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