ラファイエットならではの 5 つの味覚体験

毎週土曜日、午前 8 時から正午まで、かつて馬牧場だった農場の木陰に地元の農家や漁師、職人が店を出しています。このマーケットには、ピーカンナッツからサトウキビまでルイジアナ州の特産品が並び、これらの食材を味見したり買い求めたりすることができます。また、美しい風景を眺めながら朝食を楽しむこともでき、いちじくジャムやブーダンと呼ばれるラファイエット産ソーセージをのせたフレッシュ・バターミルク・ビスケットなどのメニューを味わえます。

ラファイエットでは、地元の農家とガルフコーストの海の恵みが融合する、ファーム・トゥ・テーブル（農地直送）＋シー・トゥ・テーブル（漁港直送）の新鮮な料理を味わうことができます。ソーシャル・サザン・テーブル & バー（Social Southern Table & Bar）では、地元産マッシュルームのフラットブレッドを分け合い、ブティンズ・シーフード・ステーキハウス・アンド・オイスター・バー（Boutin’s Seafood Steakhouse and Oyster Bar）ではケイジャンやクレオールのシーフード料理を味わいましょう。

旅の勢いそのままに、ラファイエットのコーヒーショップやスイーツのお店で地元の人たちと交流しましょう。レヴ（Rêve）では、コーヒー豆を少量ずつ焙煎しています。マグカップ片手にくつろいだあとは、ついでにおみやげのコーヒー豆を購入してはいかがですか。レーヴ・コーヒー・ラボ（Rêve Coffee Lab）では、アメリカの一流焙煎業者のコーヒーと、さくさくのクロワッサンを相性よくいただけます。ブラックカフェ（Black Café）は、コーヒーと新鮮なランチをいろいろ選べるダウンタウンのたまり場です。カルペ・ディエム・カフェ & ワイン・バー（Carpe Diem Cafe & Wine Bar）では、特製コーヒードリンクとジェラートを用意しています。

地元で醸造された地ビールほどルイジアナ州南部の料理に合うものはありません。ラファイエット界隈でバイユーテケ（Bayou Teche）やパリッシュブルーイング社（Parish Brewing Co.）の地ビールを探すか、ツアー、テイスティング、ライブ・ミュージック・イベントでこれらの醸造所を訪れましょう。どの醸造所も複数の地ビールを製造していますが、それぞれの看板商品は逃せません。バイユーテケの LA31 ビエールパール（LA-31 Bière Pâle）は、ハーブの香りがしながら、なめらかなのどごしのペールエールです。パリッシュブルーイング社のケインブレイク（Canebrake）は、ルイジアナ州のサトウキビの風味が感じられる小麦のエールです。

ルイジアナ州産の純粋なきび砂糖と糖液を銅鍋の中で融合させて作ったのが、バイユーラム（Bayou Rum）スピリットです。ラキャシーンの蒸留酒製造場をツアーで訪れると、手作業の工程を垣間見ることができます。ラファイエットエリアのバーやレストランでは、地元産のみかんで甘くしたサツマ・ラム・リカー（Satsuma Rum Liqueur）などの変わった種類も試してみましょう。

ラファイエットには、バトンルージュ、ニューオーリンズなどルイジアナ州の主要都市から数時間以内でアクセスできます。南東部の観光の拠点として便利な街です。ラファイエットリージョナル空港からアメリカ国内の主要空港へ発着しています。そこからさらに乗り継ぎをすれば世界中のあらゆる場所に行くことができます。飛行機の旅行はとても簡単です。