オレゴン州の自然の恵み

ティラムックのオレゴンコースト沿いには、ティラムック・チーズ・ファクトリー（Tillamook Cheese Factory）を支える家族経営の酪農場があります。ガイドなしのツアーで立ち寄って、オレゴン産ヘーゼルナッツをちりばめたアイスクリームを楽しみましょう。オレゴン州南部の街セントラルポイント（Central Point）では、ローグ・クリメリーズ・チーズ・ショップ（Rogue Creamery’s Cheese Shop）を訪れ、塩辛い風味とバターのようななめらかさで世界的に高い評価を得ているオレゴンブルーチーズ（Oregon Blue Cheese）を買い求めましょう。

オレゴン州には、農家直送の新鮮な食材を味わうなど、ユニークな体験ができる場所がたくさんあります。コロンビア・リバー・ゴージ・ナショナル・シニック・エリア（Columbia River Gorge National Scenic Area）でガイドなしのドライブツアーに出かけ、フルーツループ（Fruit Loop）を辿ったり、ラベンダー畑を眺めたり、農産物直売所やブルーベリー畑、ワイナリーに立ち寄ったりしてみませんか。ボードマンにある SAGE センター（SAGE Center）では、インタラクティブな展示を通して持続可能な農業とエネルギーについて学ぶことができます。夜は、フッド山地域（Mount Hood Territory）で行われるイベント、ワイルド・アバウト・ゲーム・ディナー（Wild About Game Dinner）にぜひ参加してみましょう。ティンバーラインロッジ（Timberline Lodge）が主催するこれらのディナーでは、牧草で飼育された肉、純粋な海塩、蜂蜜、その他オレゴン産の食材を使用して、ゲストシェフが料理を用意します。オレゴン州東部のペンドルトンにあるハムリーステーキハウス（Hamley Steakhouse）では、カウボーイ文化と西部開拓時代を彷彿とさせる店内で、ヒレ肉のポート・デミグラス・ソースなど、世界的に有名なオレゴンビーフを堪能できます。

オレゴン州の畑では、ワイン用のぶどうやクラフトビール用のホップも栽培されています。オレゴン州東部のベーカーシティにあるバーリーブラウン（Barley Brown）のタップハウスとブルーパブでは、オレゴン州の受賞歴を誇るクラフトビールのいくつかが味わえます。この機会にぜひパレットジャック IPA（Pallet Jack IPA）をお試しください。最近、クラフトビールを作る醸造所は、類似した内容の土地に対する関わり方およびコミットメントを採択しました。ローグディスティリング（Rogue Distilling）では、スプルースジン（Spruce Gin）などのスピリッツに使用する穀物と芳香植物を自家栽培しています。ニューポートにあるローグ・ハウス・オブ・スピリッツ（Rogue House of Spirits）では、これらのスピリッツを飲みながら、太平洋の眺めを楽しむことができます。オレゴン州は、ポートランドから小さな町まで、高品質のコーヒーでも知られています。絵のように美しい海辺の街フローレンスにあるシウスロー・リバー・コーヒー・ロースターズ（Siuslaw River Coffee Roasters）で、地元で大人気のコーヒーを味わってみませんか。

太平洋沿岸のフィッシュマーケットやレストランでは、持続可能な取り組みやとれたてのシーフードを見ることができます。ニューポートにあるローカル・オーシャン・シーフーズ（Local Ocean Seafoods）では、湾に浮かぶ漁船を眺めながら、パン粉をまぶして揚げたヤキーナベイ（Yaquina Bay）オイスターを楽しみましょう。

フードカートも地産の豊かな恵みを強調するスポットです。オレゴン産の野菜とチーズ、一から手作りしたソースを、地元のベーカリーから取り寄せたパンに挟んで提供するビッグ・アス・サンドイッチズ（Big Ass Sandwiches）とグリルド・チーズ・グリル（Grilled Cheese Grill）は、ポートランドの中でも特に外せないフードカートです。スタイリッシュなディナーを楽しむなら、アジア全域の流行をリードするディパーチャーレストラン + ラウンジ（Departure Restaurant + Lounge）などがおすすめです。ポートランドのダウンタウンを見下ろすおしゃれな屋上席を指定して、思い出に残る料理と景色を堪能しましょう。