ノースイースト・フレッシュ・マーケット：アメリカの農家や職人から食材を買う

ニュージャージー州のコリングズウッド・ファーマーズ・マーケットは、まるでストリートフェスティバルの様で、ショーバー・オーチャーズの売店では、気に入った色のリンゴを 1 つか 2 つ選んだり、シナモンシュガーをまぶしたアップルサイダードーナッツを楽しんだりできます。コネチカット州の、コベントリ・リージョナル・ファーマーズ・マーケットは、田舎の見本市のような雰囲気です。エアルーム・トマト、フルーツ・ジャム、焼きたてのパイを見て回りながら、カントリーミュージックの生演奏を楽しみましょう。ロードアイランドのコースタル・グロワーズ・マーケットの屋台では、窯焼きのピザ、手作りのシリアル、オーガニック食品などが売られています。ナラガンセット湾のホスト農場を訪ねるサマータイムツアーも申し込めます。

アメリカで郊外の道をドライブしていると、ファーム マーケットを通り過ぎることがよくあります。これらは、在庫の豊富な店であったり、料金箱が置かれた簡単な道沿いの無人販売所だったりします。「取り放題」の看板も見逃さないようにしましょう。これらの農場は、リンゴやストロベリーをいっぱいに用意してゲストを迎えてくれます。カゴいっぱいの季節の食材を小売原価で手に入れることができます。

季節限定の屋外マーケットの中には、冬になると近場の屋内施設に場所を移すものもありますが、ペンシルバニア州フィラデルフィアのリーディング・ターミナル・マーケットは、年中屋内で行われています。都市の中央部に無秩序に広がったこの場所（元電車車庫）では、オイスターバーやアメリカ最古のアイスクリーム会社であるバセッツなど、100 近い店舗が様々な料理を提供しています。料理クラスやガイド付きウォーキングツアーなど、買い物や食事以外の楽しみ方も可能な歴史あるマーケットです。

ペンシルバニア州のランカスター・セントラル・マーケットも同じ様な雰囲気です（こちらもアメリカで最も古いファーマーズマーケットです）。塩味のプレッツェルやホームメイドのピクルスなどの地元の名産品を販売するアーミッシュ派の店舗の隣には、本格的なエチオピア料理、タイ料理、中東料理の店が軒を連ねています。

Some seasonal outdoor markets migrate to nearby indoor locations for the winter, but Reading Terminal Market in Philadelphia, Pennsylvania, operates indoors year-round. In the heart of the city, this sprawling setting in a former train depot features nearly 100 vendors, numerous restaurants, including an oyster bar and Bassetts, the USA’s oldest ice cream company. Cooking classes and guided walking tours of the historic market make it more than just a stop for shopping and eating.

In Pennsylvania, the Lancaster Central Market operates much the same way. It’s also the oldest continually operating farmers market in the USA. Here, Amish vendors sell local specialties, such as salty pretzels and homemade pickles, next to other vendors selling authentic Ethiopian, Thai and Middle Eastern foods.