内陸から海までメイン州を味わい尽くしましょう

メイン州の味といえば、なんといってもロブスターです。特に有名なのは、バターを塗ったロールパンに、バターとマヨネーズ少々であえた新鮮なロブスターを乗せた、ロブスターロールです。夏の間海岸沿いのシーフード店で味わえる様々なロブスター料理もメイン州ならではの楽しみです。ロブスターテールは、丸ごとあるいは、パスタやスープ、その他の料理の主な具材としてメイン州の各地で味わうことができます。

メイン州では、冷たい海の水のおかげで牡蠣が一年中収穫できます。メイン・オイスター・トレイル（Maine Oyster Trail）は、メイン州の牡蠣を楽しむ新しい方法です。殻をむき、味わい、牡蠣について専門家から学んだり、牡蠣を買って帰ったりもできます。牡蠣に関連する75のスポットを擁するこのトレイルには、養殖場ツアー、ボートツアー、指折りの牡蠣販売業者、生牡蠣を提供するバーなど、あらゆるオプションがあります。ブティックファームでのツアーを計画し、牡蠣を収穫したり、牡蠣の選びかたを学んだり、あるいはシンプルにレモンや、ペッパーコーン、酢、エシャロットのミニョネットソースで食べるのを楽しんだりしましょう。

メイン州には漁港直送のごちそう以外にもおいしいものがあります。ワイルドブルーベリー、新鮮なりんご、タルトクランベリーなどが豊富で、州全土のレストランやファーマーズマーケットにこれらのメイン州の産物が並んでいます。ちょっと変わった体験がしたいなら、ニューグロスターでマーケットと乳製品販売所を経営している現役の農場パインランドファームズ（Pineland Farms）を訪れましょう。農場ディナーも提供しています。

メイン・ビア・トレイル（Maine Beer Trail） は、州内の 150 以上の地ビール醸造業者やブリューパブを結んでいます。地図に場所が示してあるだけでなく、このトレイルでは州内でメイン州の地ビールを生で飲める醸造業者を教えてくれたり、ビールスポットを巡る旅行者に便利な印刷して使えるパスポートを提供したりしています。

メイン州産のお気に入りの醸造酒を選びましょう。コールドリバー（Cold River）は、地元産のじゃがいもでウォッカを製造し、香草で風味を付けています。 トウェンティー 2 ウォッカ（Twenty 2 Vodka）は、数々の賞を受賞した口当たりのよいウォッカです。 メイン・クラフト・ディスティリング（Maine Craft Distilling）は、大麦を原料とした独特の蒸留酒を製造しています。家族経営の ニュー・イングランド・ディスティリング（New England Distilling）のツアーでは、メイン州の小規模蒸留酒生産について詳しく学ぶことができます。ウォッカよりワインという方は、ユニオンとポートランドにあるスウィートグラス・ファーム・ワイナリー＆ディスティラリー（Sweetgrass Farm Winery & Distillery）や、ゴールズボロにあるバートレット・メイン・エステート・ワイナリー（Bartlett Maine Estate Winery）をぜひ訪れてください。

最後はスイーツで締めくくりましょう。州内に 5 つのユニークなスタンドを展開するジフォーズ・フェイマス・アイスクリーム（Gifford’s Famous Ice Cream）は、国際的に高い評価を受けているチョコレートアイスクリームや、メイン州のアウトドアにヒントを得たワイルドブルーベリーや「フライフィッシングファッジ（Fly-Fishing Fudge）」などのフレーバーのアイスクリームを製造しています。2　枚のケーキのようなクッキー（通常チョコレート）の間にクリーミーなフィリングをはさんだウーピーパイ（Whoopie Pie）は、メイン州の公式スイーツ。州内のどのレストランやお店でも注文できます。チョコレート好きには、アイル・オ・オ（Isle au Haut）にあるラグド・コースト・チョコレート（Ragged Coast Chocolates）の手作りお菓子がおすすめです。この島で育ったカシスとベネズエラ産ビター・スイート・チョコレートで作られたカシス・ド・レジスタンス（Cassis de Resistance）というトリュフは、2015 年に名誉あるグッドフード賞（Good Food Award）を受賞しました。