オレゴン州ユージーン：食欲を誘う休暇のための 5 つのキーワード

ユージーンはピノノワールのワインの産地として世界的に有名なウィラメットバレー（Willamette Valley）の南端に位置しています。市の中心部から郊外の田園地帯にかけて 21 軒のワイナリーが点在しています。これらのワイナリーを楽しみながら回るには、ピノビンゴをプレーするのがおすすめです。こぢんまりしたテイスティングルームからオレゴン州最大のワイナリー、キングエステート（King Estate）まで、あちこちのワイナリーに立ち寄りましょう。食事には、キングエステートのレストランはいかがでしょう。選りすぐりのピノノワールとピノグリが旬の食材を引き立てます。

トリュフ狩りに参加したり、地元のシェフたちが創作したワインディナーのコースを試食したりするには、毎年 1 月に開催されるユージーンのオレゴン・トリュフ・フェスティバル（Oregon Truffle Festival）に合わせて旅行を計画しましょう。フェスティバルの主役は、ユージーン固有の環境によって育まれた自生のオレゴン白トリュフとオレゴン黒トリュフです。年間を通して地元農家が食材を販売する市場で新鮮な食材を購入できます。ここでは、地元のシェフたちが新しいメニューを生み出すために旬の果物や野菜を選んでいる姿をよく目にします。

エクセルシオール・イン・リストランテ・イタリアーノ（Excelsior Inn Ristorante Italiano）で、フェンネルとシトラス風味のアメリカイチョウガニ入りラビオリなど、手作りパスタを味わいましょう。料理長のマウリツィオ・パパーロとパティシエのシェーン・トレーシーがレストラン直営農場の食材を選び、店内の工房でパスタやパンを手作りしています。マルシェ（Marché）では、ジェームズ・ビアード財団賞にノミネートされたステファニー・パール・キンメル（Stephanie Pearl Kimmel）が農場直送の食材を使った料理を提供しています。フダンソウのソテー、マスタードとタイムのソースを添えたカモのコンフィを堪能しましょう。

チョコレート・チェリー・サワードウ・ブレッド、アップルフリッター、クランベリースコーン、トーストした地元産ヘーゼルナッツなど、焼き立ての品々をクレスウェルベーカリー（Creswell Bakery）でお腹いっぱい楽しみましょう。シェフのハイディ・タネルは店の近くに農場を持っており、食材そのものからお気に入りの品を作り上げています。これらの食材を使った栄養たっぷりのサンドイッチ、見事なサラダ、ピザも提供しています。自家製スイーツやおいしい品の数々をさらに味わうために、ノワゼット・ペストリー・キッチン（Noisette Pastry Kitchen）を訪れましょう。熱々のチキン・ポット・パイから始めて、ゆでた洋ナシの繊細なムースで締めくくるのがおすすめです。

ユージーン・エール・トレイル（Eugene Ale Trail）を辿って 21 地区のクラフトビール醸造所を訪れましょう。風景が美しいアグラリアンエールズ（Agrarian Ales）から出発します。オーガニックホップの農場を見渡せる、1 世紀近く前に建てられた酪農舎でビールを試飲することができます。農場で採れた作物から作られたパンプキンビールやタンポポ・ポーター・ビールなど、まさに産地からグラスへと直送されたビールを体験できます。フォーリング・スカイ・ブルーイング（Falling Sky Brewing）には、お腹を空かせて到着しましょう。醸造されたばかりのビールと一緒に、自家製パストラミなど、手作りの料理を楽しむことができます。

ユージーンにはポートランド国際空港（PDX）とユージーン空港（EUG）の 2 つの空港から簡単に行くことができます。ポートランド、シアトル、サンフランシスコ、オークランド、サンノゼ、ロサンゼルス、フェニックス、ソルト・レイク・シティ、ラスベガス、デンバーからユージーン空港への直行便が運航されています。