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- ケンタッキー州
ケンタッキー州ルイビルの豊かな文化は、バーボンの伝統や昔ながらの料理を特色として、高い評価を得ている食のシーンにまで及んでいます。
ケンタッキー州最大の都市、ルイビルには、さまざまな博物館や名所があり、都会のアウトドア体験や活気のある地域もあります。ブルーグラス音楽やケンタッキーダービーの本拠地でありながら、バーボンやユニークなグルメが数多くあることでも有名です。食欲を増進させ、ルイビルの魅力を存分に味わう準備をしましょう。
アーバン・バーボン・トレイル
ケンタッキー州は、バーボンの代名詞も同然です。そしてバーボンの原酒を味わう方法が、街の中心でたくさん見つかります。バーボン愛好家なら、カクテルから料理まで、地元のバーやレストランによって監修された、ユニークなバーボン体験を提供している、アーバン・バーボン・トレイル（Urban Bourbon Trail™）を訪れてはいかがでしょう。それぞれのメニューには、少なくとも 60 種類のバーボンが用意されており、お好みで選ぶことができます。チャード・バーボン・キッチン & ラウンジ（Charr’d Bourbon Kitchen & Lounge）、ポーチ・キッチン & バー（Porch Kitchen & Bar）、ニート・バーボン・バー & ボトル・ショップ（Neat Bourbon Bar & Bottle Shop）、オールド・シールバック・バー（Old Seelbach Bar）など、数十ヵ所もあるお店から、自分だけの旅程を組みましょう。どの店に行っても、ルイビルの公式カクテル、オールドファッションドをぜひお試しください。さらに、6 軒の参加店舗に登録すると、ルイビル・ビジター・センター（Louisville Visitor Center）でアーバン・バーボン・トレイルブレイザー（Urban Bourbon Trailblazer）の公式 T シャツを受け取ることができます。
ポーチ・キッチン & バーでは、バーボンカクテルとホットブラウンをお楽しみいただけます
ケンタッキー・バーボン・トレイルにある蒸留所
熟練した蒸留酒製造業者なくして、素晴らしいバーボンを味わうことはできません。ルイビルでは、製造業者に事欠きません。ケンタッキー・バーボン・トレイル（Kentucky Bourbon Trail®）の出発点であるフレイザー歴史博物館（Frazier History Museum）は、ウェルカムセンターとして機能し、コンシェルジュサービスを提供して、お客様の体験を最大限に活かすための旅行の計画をお手伝いします。さまざまな蒸留所を訪れ、バーボンの製造について学び、産地直送のケンタッキー州最高のバーボンを味わうことができます。ルイビルのダウンタウンにあるバーボン地区（Bourbon District）には、ケンタッキー州初の商業蒸留所であるエヴァン・ウィリアムズ・バーボン・エクスペリエンス（Evan Williams Bourbon Experience）をはじめ、いくつかの蒸留所があります。さまざまな二次樽仕上げで知られるエンジェルズエンヴィ（Angel’s Envy）でも、数種類の異なるツアーとテイスティングのオプションが用意されています。蒸留工程の公開を見学するなら、オールド・フォレスター・ディスティリング・カンパニー（Old Forester Distilling Co.）に出かけるか、あるいは、ダウンタウンを離れて、スティッツェルウェラー蒸留所（Stitzel-Weller Distillery）に向かいましょう。
スティッツェルウェラー蒸留所でバーボンをテイスティング
一度は食べるべきルイビルの料理
この地域の卓越した食の力には、歴史的な背景があります。実のところ、チーズバーガーの発祥の地は、現在、80/20 @ ケーリンズ（80/20 @ Kaelin’s）として知られるルイビルのレストランであるという伝説があります。ルイビルの本場の味を堪能できる伝統的な料理も見逃せません。最も有名な料理の 1 つがホットブラウンで、ベーコンとクリーミーなモルネーソースをトッピングした贅沢な七面鳥のオープンサンドイッチです。その歴史は 1920 年代にさかのぼり、歴史あるブラウンホテル（Brown Hotel）のシェフが酒宴の夜食として考案したのが始まりです。ダービー・カフェ & バーボン・バー（Derby Café & Bourbon Bar）やブルーグラス・ブルーイング・カンパニー（Bluegrass Brewing Co.）など、街中のメニューで見かけることができます。ベネディクティンは、クリームチーズ、キュウリジュース、タマネギジュース、塩、カイエンペッパー、緑の食用色素で作られた風味のあるスプレッドで、カクテルと混同しないように注意しましょう。ケンタッキー・ダービー・パーティーの定番ですが、ザ・カフェ（The Café）、ジ・アイリッシュ・ローバー（The Irish Rover）、ケイロウズカフェ（Kayrouz Cafe）、シェイディ・レーン・カフェ（Shady Lane Cafe）などのスポットでは、独自のアレンジが施されています。
甘いものが好きな人には、ケンタッキー州のおいしいスイーツがおすすめです。市内で最も古いキャンディーショップのムースキャンディーズ（Muth’s Candies）で、モジェスカのオリジナルレシピである、キャラメルに浸したマシュマロをお試しあれ。バーボンボールは、キャンディストアや蒸留所のギフトショップで購入できる、魅力的なお菓子です。中に柔らかいバーボンクリームと刻んだペカンが入ったチョコレートは、口の中でとろけるような味わいで、そこにピーチやミントの風味が加わっています。ルイビルの伝統の最後は、地元のベーカリー、カーンズキッチン（Kern's Kitchen）が手作りしたチョコレートとクルミのパイ、ダービーパイ（Derby-Pie®）です。ケンタッキーダービー博物館（Kentucky Derby Museum）や数多くのレストランで味わうことができます。
ホットブラウン：ルイビルでおすすめの名物料理
アクセス方法
ルイビル・モハメド・アリ国際空港（SDF）に降り立ったら、レンタカーを借りて自分のペースで街を探索しましょう。