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シカゴの活気のある地域のパティオで楽しむ食事

イリノイ州

イリノイ州シカゴ:近隣地域の食文化

提供: Zaida Rios

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    イリノイ州

イリノイ州シカゴには、中西部の代名詞である人懐っこさに加えて、目を見張るような建築物、いくつもの博物館や美術館、印象的なスカイラインといった見どころがあり、この地を繰り返し訪れる旅行者が絶えません。

ザ・ビーン(the Bean)の愛称で呼ばれる彫刻「クラウドゲート」(Cloud Gate)の前でのセルフィー撮影、マグニフィセントマイルの散策も大切ですが、シカゴが人気の観光都市である理由はほかにもあります。それはさまざまな地域の食文化です。おしゃれなガストロパブでもクラシックな居酒屋でも、シカゴの最も活気がありローカルな食体験をお楽しみください。

知る人ぞ知るシカゴのフードシーン

活気に満ちた食文化を発見することは、あなたが考えているよりもたやすいことです。ザ・ダック・イン(The Duck Inn)のシェフであり誇り高きシカゴ市民であるシェフ、ケビン・ヒッキーに従えばよいのです。もちろんディープディッシュピザにもよいところはありますが、ヒッキーシェフがシカゴの味として一押しするのは、ポピーシード入りのドッグパンにスライストマト、レリッシュ、オニオン、マスタード、ピクルス、唐辛子、セロリソルトを挟んだシカゴドッグです。ただし、ケチャップは邪道です。春には、リンカーンパーク(Lincoln Park)の南端にあり、全国的に有名なグリーン・シティー・マーケット(Green City Market)を訪れることをすすめています。マーケットでは、地元でとれた有機農産物、新鮮な農産物、美食家が喜ぶ主要産物が手に入ります。

他のおいしい食べ物にも興味があれば、ヒッキーシェフのアドバイスに従って、周辺地域に足を伸ばしてみましょう。ピルゼンでは、エフェビナズカフェ(Efebina’s Café)のコロンビア伝統の薄焼きパン、アレパからタケリア・ロス・コマレス(Taqueria Los Comales)の本格的なタコスまで、ラテン料理が充実しています。またチャイナタウンスクエアでは、カイ(Cai)の点心や、音を立てながら食べる価値のあるストリングスラーメン(Strings Ramen)のラーメンを試してみましょう。新たに生まれ変わったブリッジポートには地ビール醸造所、高級なコーヒーショップ、オーガニックレストランが登場し、地元の人や、特に観光客を喜ばせています。

テイスト・オブ・シカゴでは、定番のシカゴドッグをはじめ、さまざまなトッピングのホットドッグを味わえます

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近隣の居酒屋巡り

ブリッジポートを訪れたら、ヒッキーがオーナーを務めるザ・ダック・インでシェフのおすすめメニューを堪能しましょう。ヒッキーの斬新な演出のおかげで、生涯忘れられない食事体験ができるはずです。環境への負荷が小さい、旬の食材を採り入れた料理は絶え間なく進化を続けています。ただし、看板メニューのロティサリーダックはいつでも味わうことができます。これは、ダックファットポテト、ベビーケール、チェリーを添えて、ロゼビネグレットとダックジュスを振り掛けた一品です。とびきりの贅沢をするなら、5 品のテイスティングメニューを選択しましょう。訪れた客の心を掴むのは、料理だけではありません。居心地がよく、レトロなスタイルの店内は、訪問客を温かく迎え入れます。

お酒が飲みたくなったら、ローカルな雰囲気満点の居酒屋を探してみましょう。ミシガン通りにある高級パブ、ザ・ゲージ(The Gage)はいかがでしょうか。ミレニアムパーク(Millennium Park)のすばらしい景色もさることながら、プロの目で厳選された充実のカクテルメニューが圧巻です。リバーウェストにあるスタイリッシュなブラック・アイアン・タバン(Black Iron Tavern)では、多数のユニークな壁画が出迎えてくれますが、重要なのはメニューに何が並んでいるかです。ブラック・アイアン・ナチョスとペール・ウィート・エールを 1 パイント頼んでおけばまず間違いはありません。サイドドア(Side Door)では、リバーノースの歴史あるマコーミックマンション(McCormick Mansion)に足を踏み入れ、高級感あふれる店内でボリュームたっぷりのパブフードを味わいましょう。セカンドシティ(Second City)のコメディショーで大笑いした後は、その上の階にある 1959 キッチン&バー(1959 Kitchen & Bar)で、小皿料理にぴったりのクラフトビールやカクテルをどうぞ。肩ひじ張らずに過ごしたいときは、リンカーンパークの静かな一角にあるザ・モンキーズ・ポー(The Monkey’s Paw)へ。落ち着いた店内では常連たちがクラフトビール、ウィスキー、ファーム・トゥ・テーブル(農地直送)の料理を楽しんでいます。

高級ショッピング街ミシガンアベニューの活気を味わいながら楽しめるザ・ゲージの極上の料理の数々

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アクセス方法

シカゴはイリノイ州と中西部の交通の中心地。2 つの国際空港があり、世界各地から国際線のフライトが乗り入れています。オヘア国際空港(ORD)とミッドウェー国際空港(MDW)から市街地へは、電車やシャトルバス、レンタカーなどさまざまな方法で行くことができます。