アメリカ全土の 8 つのおいしいサンドイッチ

ペンシルベニア州フィラデルフィア

ペンシルベニア州の北東部にある都市、フィラデルフィアを訪れたら、次の 3 つのことをしなければいけません。すなわち、自由の鐘（Liberty Bell）の写真を撮ること、ロッキーのようにフィラデルフィア美術館（Philadelphia Museum of Art）の階段を駆け上がること、そしてフィリーチーズステーキを食べることです。カリカリのバゲットに薄くスライスしたリブロースステーキ、タマネギ、ピーマン、とろけるチーズを挟んだこの伝統的なサンドイッチは、フードトラックからグルメレストランまで、街のいたるところで食べられます。地元の人気料理を求めるなら、フィラデルフィアのダウンタウンの北西にあるロックスボロマナヤンク（Roxborough-Manayunk）地区のダレッサンドロズステーキ & ホーギー（Dalessandro’s Steaks & Hoagies）をお試しください。

メイン州ケネバンクポート

メイン州を訪れたら必ず食べるべきロブスターロールを注文する場合、北東部の中で最も北東にあるこの州で地元の人たちに溶け込むには、R の発音を落として「ロブスタ」と発音するのがベストです。サンドイッチにはさまざまなバリエーションがありますが、定番のロブスターロールは、冷やしたロブスターの身とマヨネーズを混ぜ合わせ、アイスバーグレタスの上にのせて、縦割りにしたバンズ、ことによるとトーストしたバンズに挟んで提供されるものです。ケネバンクポートの洒落たリゾートタウンでは、家族で経営するアットホームなクラムシャック（Clam Shack）をお試しください。ここでは、17.95 ドルで最高のロブスターロールを手に入れることができます。

フロリダ州タンパ

フロリダ州のガルフコーストにあるセントピーターズバーグとクリアウォーターの白砂のビーチに近いことで知られる、都会的なタンパには、1880 年代に葉巻製造業者によって設立され、全く独自の楽しみで際立つイーバーシティ（Ybor City）があります。当初、キューバやスペイン、イタリアからの移民たちが多く住んでいたこの界隈には、キューバ風パンに、ハム、ローストポーク、サラミ、スイスチーズ、ピクルス、マスタード・マヨネーズ・ミックスを挟んで作られた、ストーン・スープ・カンパニー（Stone Soup Company）の最高のキューバンサンドイッチがあります。

ルイジアナ州ニューオーリンズ

南部のふところ、ポンチャートレイン湖（Lake Pontchartrain）の湖畔に位置するルイジアナ州ニューオーリンズは、有名なマルディグラの祝祭の間だけでなく、24 時間ナイトライフを楽しめる街として世界的に知られています。ノーラとも呼ばれるこの街は、1 種類ではなく、2 種類の有名なサンドイッチ、つまりマファレッタとポーボーイ発祥の地です。

ランチカウンターのある小さなイタリア食料品店、昔懐かしいセントラルグロサリー（Central Grocery）は、マファレッタの創案に感謝しています。オリーブのマリネサラダ、モルタデラ、サラミ、ハムペパロニ、カピコラ、スイスチーズとプロボローネチーズを、フォカッチャに似ているけれど、食感は軽いマファレッタローフを縦割りにして挟んで作ったサンドイッチを買うのに、ここは今でもこの街有数のスポットとなっています。

縦割りにしたバゲットに、通常はローストビーフといった肉、またはカキフライやエビフライといったシーフードとレタス、トマト、ピクルス、マヨネーズを挟んだポーボーイについては、マザーズ（Mother's）やパークウェイベーカリー & タバーン（Parkway Bakery & Tavern）、ドミリース（Domilise's）など、街のいたるところで見つけることができます。

ネブラスカ州オマハ

中西部の州であるネブラスカ州東部の高原にあるこの町が歴史的に発展したことの多くは、1884 年にオマハ・ユニオン・ストックヤード（Omaha Union Stockyards）が開設されたことによります。ここでは、シカゴのユニオンストックヤードに匹敵するほど非常に多くの牛を解体していました。1955 年にオマハ・ユニオン・ストックヤードは全米で最大の家畜市場となり、1971 年までその座を保持していました。

コンビーフ、スイスチーズ、ザウアークラウト、サウザンド・アイランド・ドレッシングを、マーブル柄のライ麦パンに挟んで作られた伝統的なルーベンサンドイッチは、1925 年に、現在はブラックストーンセンター（Blackstone Center）と呼ばれているブラックストーンホテル（Blackstone Hotel）でおそらく考案されたとしても驚くにはあたりません。旧ホテルの通りを挟んでほぼ真向いにある クレセント・ムーン・エールハウス（Crescent Moon Alehouse）では、オリジナルレシピに沿った、美味しいブラックストーンルーベン（Blackstone Reuben）が提供されています。

テネシー州メンフィス

南東部テネシー州の南西の外れ、ミシシッピ川沿いに位置するメンフィスは、今も昔もブルース音楽のホットスポットです。この街で最も有名な人物は、1977 年に自身の邸宅グレースランド（Graceland）で亡くなったロックンロールの帝王、エルビス・プレスリーです。

エルビスは、大好きな食べ物の 1 つ、ピーナッツバターとバナナのサンドイッチに自分の名前を付け、たいてい「エルビス」と呼んでいました。ベーコンもまた人気のトッピングとして帝王のレシピに追加されてきました。ビールストリート（Beale Street）から 1 キロメートル強のところにある家族経営のアーケードレストラン（Arcade Restaurant）は、1919 年から営業しており、リクエストに応じてベーコンを添え、とても美味しいピーナッツバターとバナナのサンドイッチを提供しています。

ケンタッキー州ルイビル

南東部のケンタッキー州は、馬やバーボン、ブルーグラス音楽で知られています。州最大の都市ルイビルは、ケンタッキーダービー（Kentucky Derby）の本拠地であるだけでなく、この街を代表するサンドイッチ、ホットブラウンの発祥の地でもあります。

当初 1926 年にブラウンホテル（Brown Hotel）で作られたホットブラウンは、七面鳥とベーコンのオープンサンドイッチで、モルネソースとロマーノチーズをかけ、チーズに焼き色がつき、パンがカリカリになるまで焼いたものです。J.ブラウンホテルの J・グラハムズ・カフェ（J. Graham’s Café）は、ボリュームたっぷりの食事を食べてみるのに最適な場所です。