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Shreveport, ルイジアナ

シュリーブポート-ボージャーの食べ歩きツアー

By Marieve Herington


ルイジアナ州の主要都市について考えたとき、メキシコ湾の南東地域の都市を思い浮かべる人が多いのではないかと思います。 シュリーブポート-ボージャーは、テキサス州に近く、北西部の隅寄りで「ルイジアナの向こう側」とも言えますが、美味しくて本格的なルイジアナ料理の本場であり、年間を通じてケイジャンのお祭りが楽しめる場所です。 ルイジアナ州のこのエキサイティングな地域の食べ歩きツアーにぜひお付き合いください。

ストローンズ イート ショップ

シュリーブポート-ボージャーでの食べ歩きツアーの 1 軒目は、フライド チキン、コラード グリーン、グリッツなどが勢揃いで、驚くほど美味しい伝統的な南部料理が食べられる、地元の食堂の「ストローンズ イート ショップ」でした。 まだ早かったのですが、一番人気の料理ということで、アイスボックス パイを食べてみなければということになりました。 朝早くからパイを味わおうと思っていたのは、私だけではありませんでした。 何しろストローンズはパイで有名なのです。 でも、ぜいたくをしただけの価値はありました。 みずみずしいイチゴがたっぷり使われていて、ホイップ クリームが山盛りの、こんなに新鮮なストロベリー パイは今まで食べたことがありませんでした。 バナナ パイ、バタースコッチ パイ、チョコレート クリーム パイも絶品で、パイはすべてその日の朝に手作りされていました。

ファティータズ デリカテッセン

私たち一行は、ルイジアナ州で最も古い家族経営のレストランの「ファティータズ デリカテッセン」で、有名な「マフィー」ことマフレッタをランチに味わってみることにしました。 1930 年代から装飾が変わっていないため、このレストランに足を踏み入れると、少し前の時代にタイム スリップしたかのようでした。 暖かいおもてなしと気配りが行き届いたサービスは素晴らしいものでした。 ファティータ パパの娘さんであるアガサが「マフィー」を用意してくれました。 トーストしたパンに、数種類のイタリアのハム、チーズ、有名なミックス オリーブがぎっしりと詰まった巨大な美味しいサンドイッチでした。 直径がバスケットボールほどの大きさのサンドイッチなので、何人かで分けて食べると良いと思います。 瓶入りのミックス オリーブもお土産に買いました。

ハービィ ケーズ

大のお気に入りになったもう 1 つの歴史的なグルメ スポットは、「ハービィ ケーズ」です。 このお店は 70 年以上も「シュリンプ バスター」と呼ばれる人気のポー ボーイ サンドイッチを出してきました。この美味しい一品は、2 枚に開いたエビ フライをバターを塗ったフランス パンにぎっしりとはさみ、特製のレムラード ソースで味付けしたものです。 このレストランは、州間高速道路ができる前、ピエール アベニューが街の中心を通る主要ルートで、旅行者で一杯だった当時に創業を開始しました。 現在では、大勢の地元民が、美味しい食事と昔ながらの素敵な雰囲気を楽しむレストランとなっています。

マドバグ マッドネス フェスティバル

私は幸運にも、マドバグ マッドネス フェスティバルの開催時に市内に居合わせることができました。 4 日間開催されるこのお祭りは、1984 年にザリガニを茹でる行事として発足しましたが、工芸品、土産品、多くの食べ物、素晴らしいライブ ミュージックが集う行事へと大成長を遂げました。 ドウェイン ドプシー アンド ザイデコ ヘルレイザーという素敵なバンドの演奏を見ましたが、観衆は総立ちで踊っていました。 少しダンスを楽しんだ後、ワニ肉の串焼きを食べてみてからレッド川の方へ歩いて行くと、見事な船上カジノが見えました。こちらは、次にシュリーブポート-ボージャーに来たときに行ってみたいと思います。

詳細はこちらから:

Official Shreveport Travel Site

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