グルメたちがカリフォルニア州のナパバレーをこよなく愛する 6 つの理由

ナパバレーの多くのワイナリーは施設内にシェフ、キッチン、料理クラスを用意しており、訪れた人は料理とワインのペアリングの技術に没頭することができます。ケイクブレッドセラーズ（Cakebread Cellars）とペジュ（Peju）で開講している料理クラスをチェックし、シャトー・レイン・ワイナリー（Chateau Lane Winery）、B セラーズ（B Cellars）、V. サトゥーイワイナリー（V.Sattui Winery）で思い出に残る料理を仕上げましょう。

ナパバレーを訪れ、キッチンで 1 日またはそれ以上の時間を過ごす食通はたくさんいます。シルベラード・クッキング・スクール（Silverado Cooking School）のようなスクールで一流のレッスンを受ければ、気に入った料理の作り方を学び、料理の技術を高めることができます。このスクールでは、地元産の旬の食材のみを使用します。B＆B のシーダー・ゲイブルズ・イン（Cedar Gables Inn）ではシェフ自らが料理教室で教えています。シーダーゲイブルズのレッスンでは、参加者は自分のディナーを自分で用意し、でき上ったらキャンドルの灯りのもとで味わいます。

ナパバレーでは年間を通して食とワインのさまざまなイベントが開催されています。たとえば、1 月のナパ・トリュフ・フェスティバル（Napa Truffle Festival）や、3 月のフレーバー！ナパバレー（Flavor! Napa Valley）などです。どちらのイベントもカリフォルニア州のワインカントリーと関連するおいしいワインを試飲することが最重要の目的です。

ラウンド・ポンド・エステート・オリーブ・オイル（Round Pond Estate Olive Oil）かルセロ・オリーブ・オイル（Lucero Olive Oil）で味覚を刺激しましょう。バウンティー・ハンター・ワイン・バー＆スモーキン BBQ（Bounty Hunter Wine Bar & Smokin’ BBQ）でバーボンとライのスピリッツを試飲して、味蕾を目覚めさせます。ただし、柔らかいスモークミートのためのスペースを空けておきましょう。ザ・カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ・アット・グレイストーン（Culinary Institute of America at Greystone）のスパイス・アイランズ・マーケットプレイス（Spice Islands Marketplace）では、職人手作りのチョコレート、チーズ、塩漬け肉、オリーブオイルなどを試食できます。すべてを少しずつ味見してみましょう。

食とワインを愛する者にとって、ここは夢のような場所です。世界的に有名なこのカレッジでは、食とワインを愛する人たちのために料理教室を開催しています。シェフによるデモンストレーション、買い物、テイスティングバーのほか、ワイン・スペクテイター・グレイストーン・レストラン（Wine Spectator Greystone Restaurant）、コンサーバトリーレストラン（Conservatory Restaurant）、ベイカーカフェ・バイ・イリー（Bakery Café by illy）で食事を楽しめます。

美しい風景に囲まれたこのマーケットには、地元のすばらしい食料とワインが集まってきます。約 3,700 平方メートルの敷地には、ナパ川（Napa River）沿いに設けられた椅子付きのアウトドアデッキもあり、地元の食材業者やカフェ専門店が出店し、この地区の農場で生産されたオーガニック食材が並びます。