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あなたの食欲を刺激する、テキサス州の見逃せない食の祭典をご紹介します。
テキサス州民は美味しいバーベキューや激辛チリの仕込み方に誇りを持っています。でもテキサス州の料理はそれだけではありません。伝統やインスピレーション、そしてユーモア溢れるテキサスらしいグルメイベントをご紹介します。あなたの食欲を刺激してくれること間違いありません。
グレープフェスト
ダラスの北西部に位置するグレープバインで開催される第 30 回グレープフェスト（GrapeFest）で、テキサス州やオレゴン州、アルゼンチン産のワインをお試しください。
家族連れにもお楽しみ頂けるこのイベントは毎年 9 月に開催され、ワインテイスティングはもちろん、ブドウ踏み体験（GrapeStomp）、日陰でゆっくりスパークリングワインが楽しめるャンペンテラス（Champagne Terrace）、イベント前夜のワインディナーなど盛り沢山。
グレープバインで開催されるグレープフェストのイベントの 1 つ、ブドウ踏みでは、参加者は裸足になって特製ジュース作りを競います。
ステート・フェア・オブ・テキサス
9 月下旬から 10 月中旬にかけて開催されるダラスのステート・フェア・オブ・テキサス（The State Fair of Texas）には、1 ヵ月間ではとうてい味わいつくせないほど多くの料理が並びます。クリエイティブ・アーツ・ビルディングで毎日開かれているセレブリティ・シェフ・キッチン（Celebrity Chef Kitchen）やコンペティション・キッチン（Competition Kitchen）では、料理のデモンストレーションや試食がお楽しみいただけます。ビッグ・テックス・チョイス・アワード（Big Tex Choice Awards）として知られる毎年恒例の揚げ物のイベントでは、これまでにビールのフライや桃とクリームのフライ、揚げオレオや揚げバターなどの揚げ物が勝利しています。ビアヘブン（Beer Haven）には 60 種類の生クラフトビールが並び、フェアの最終週には、歴史的なコットン・ボウル・スタジアム（Cotton Bowl）にてテキサス・クラフトビール・フェスティバル（Texas Craft Beer Festival）の樽競争が行われます。
鶏肉とチーズに香辛料を加え、丸めて揚げたチキン・アンド・チーズ。ダラスのステート・フェア・オブ・テキサスで受賞したことのある美味しい一品です。
第 22 回世界シュリンプ料理コンテスト
11 月にポートイザベルで開催される世界シュリンプ料理コンテスト（The World’s Championship Shrimp Cook-Off）は、南テキサスで一番美味しい甲殻類の料理が目玉。リオグランデバレー中から集まったシェフ達が、それぞれ自慢のシュリンプ料理の味と香りを競います。絶品のシーフードはもちろん、このフェスティバルでは様々な露店やライブミュージック、工芸品などもお楽しみいただけます。
世界シュリンプ料理コンテストで、テキサス州のガルフコースト沖で捕れた美味しいシュリンプに祝杯を。
ウーストフェスト
ニューブローンフェルズのウーストフェスト（Wurstfest）は、毎年 11 月に開催される10 日間のお祭りで、メインはビールとソーセージ。ドイツ系移民が多いこの町の歴史を祝う祭典でもあります。ビール、ドイツ民族音楽の生演奏、ビール、ヨーデル、またビール、そして山盛りのドイツソーセージ。テキサス州の丘陵地帯の晴れやかな秋空の下でこれら全てを堪能しましょう。
ニューブローンフェルズのウーストフェストで人気があるのはソーセージだけではありません。
ターリングア国際チリ料理コンテスト
テキサス州の最南西部にあるビッグ・ベンド・カントリーの中心地、ターリングアで 11 月に開催されるターリングア国際チリ料理コンテスト（Terlingua International Championship Chili Cookoff）は、数日にわたって開催されるチリのコンテストのスーパーボウル的存在。激辛度を競う「ボウル・オブ・レッド（bowl of red）」コンテストだけでなく、豆や黒目豆、ブリスケット、チキン、リブ、サルサの料理コンテストやマルガリータのコンテストも開かれます。歌や本で伝説化されているターリングア。およそ 1 万人もの「チリ大好き人間」達が、このゴーストタウンのダウンタウンにあるアートゥロ・ホワイトの店裏にテキサス州を代表する味を求めて集まります。
チリの愛好家たちは、毎年恒例の料理コンテストに参加する為、西テキサスのターリングアに集結します。
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