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- フロリダ州
不動産に当てはまることは、グルメの世界にも当てはまります。つまり、立地がモノを言うのです。
フロリダ州中部の肥沃な農地にまで広がるパスコ郡の東部地域。毎日、地元産の新鮮な農作物がネイチャーコースト近辺のレストランのテーブルにのぼるのはそのおかげです。西部地域はメキシコ湾沿いに位置しているため、その日獲れた新鮮なシーフードがいつでも味わえます。
これらの要素を総合すると、のんびりした土地柄に、洗練された味と極上の食材が自慢のパスコ郡が隠れたグルメ天国である理由が分かるはずです。3 日間のグルメツアーで、この地域の価値を高めているものが何なのか見極めてみませんか。
1 日目： 獲れたてのシーフード
ハドソンのゲット・フックト・グリル（Get Hooked Grill）はこの界隈で一番の人気店。漁船を所有し、日常的に他店と提携することで、最高に新鮮なシーフードを提供しています。
バーベキューポークやチキン、ハンバーガーなどの特製料理にハタ、ベラ、フエダイ、マヒマヒ、エビ、カキ、ハマグリなど、豊富なメニューからお好みの一品を選ぶことができます。
マリーナの近くに移転し、週末はティキバー（Tiki Bar）で生演奏が楽しめます。新鮮な地元産のシーフードを提供するゲット・フックト・グリルは、期待を裏切らない名店です。
パスコ郡のレストランでメキシコ湾産の新鮮なシーフードを味わってみませんか。
2 日目： 作りたてのビール
トリニティのショッピングセンター内にあるエスケープ・ブルーイング・カンパニー（Escape Brewing Company）では、併設の醸造所で新鮮な地ビールを少量ずつ製造しています。義理の兄弟が始めたこの会社では現在 18 種類の地ビールが作られ、水曜から日曜までタップルームがオープンしています。64 オンスのグロウラーを、お気に入りのエスケープエールで満たしましょう。
東へ数キロメートル先、オデッサにあるビッグ・ストーム・ブルーイング・カンパニー（Big Storm Brewing Company）は、2015 年のフロリダ・ビール・チャンピオンシップで金メダル、IPA、ポーター、エールでもメダルを取りました。近隣のレストランとの提携のほか、タップルームと醸造所は毎日営業し、多岐にわたるイベントの主催者または参加者として活躍しています。ビッグストームの今後に、ますます期待しましょう。
オデッサのビッグ・ストーム・ブルワリーは、フロリダ州の地ビール革命の立役者。
3 日目：新鮮な雰囲気
デードシティのカフェココペリ（Kafe Kokopelli）は、フォードモーター社が T 型フォードの販売用に建てた築 100 年のビルの中にあり、折衷的なスタイルとモダンなメニューに現代的なアレンジを加え、温かな雰囲気を醸し出しています。
ダウンタウンのレストランとして長い間中心的役割を果たしてきたカフェココペリ。地元産の新鮮な食材を使った旬のメニューに芸術的な盛り付け、そしてもちろん極上の味が有名です。ヤギのチーズとキンカンゼリーを添えたフライド・グリーン・トマト・ナポレオンは地元で一番人気の前菜です。
地元のカフェココペリでは、近隣農家とメキシコ湾から直送される旬の食材にインスピレーションを得た、芸術的な逸品が楽しめます。
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